من أهم الأسئلة المطروحة في مجال التغذية والاكثر شيوعا والاجابة بالتأكيد يوجد بدائل صحية لها ولكن الاساس هنا يتوقف على المصدر للسكر او النشويات
مثال..
- التمر أو الموز او التفاح كمصدر للسكر أفضل من السكر العادي المعامل كيمائيا (سواء الأبيض أو البنى)
- البطاطا الحلوة كمصدر للنشويات أفضل من الخبز كمصدر للنشويات
ويمكن ان نضيف للمقارنة القيمة الغذائية للمصدرين فسنجد أن (التمر – الموز – التفاح ) مصدر للسكر بالإضافة الى فيتامينات واملاح معدنية والياف على النقيض السكر ليس له أي قيمة غذائية.
كذلك البطاطا الحلوة مصدر للنشويات اضافة الى الفيتامينات والالياف ولكن على النقيض الخبز قيمته الغذائية ضعيفة جدا.
وهنا لابد ان نذكر أنه يوجد مصادر للدقيق أفضل وذو قيمة غذائية أعلى كالشوفان والكينوا واللوز.
يوجد العديد من البدائل الصحية وذو قيمة غذائية عالية وسهل الحصول عليها.